Restoran Veliki, Novi Sad
Da li su Vam poznate ove reči?
supe, sosa, mesa, rebarca, kobasice, krompir u čakširama, sos od višanja, rindflajš, cušpajz, šufnudle, tašci, Hortobađi, bećar paprikaš, pajgle, šne-nokle, šomloi galuške, Sacher torta, carske mrvice?
Ako znate o čemu se radi, na pravom ste mestu!
Kako nam je sve ovo palo na pamet…
Novi Sad je multi-kulturalna metropola, i naš kafe treba da bude mesto okupljanja urbanih ljudi. Taj koncept objašnjavamo kako kulturološkim, tako i istorijskim činjenicama.
Vojvođanin (Lala) je uvek zamišljen kao debeli čika sa brkovima u belim čakširama, a vojvođansko domaćinstvo kao salaš sa kariranim stolnjacima. Nekako je zaboravljena građanska urbana Vojvodina, gde su živela velika gospoda u gradu. Mi bi da oživimo to sećanje. Naša kuhinja je pod kulinarskim uticajem, gde se prepliću kuhinje nemačke (austrijske), mađarske, slovačke i svakako srpske, kao i ostalih etničkih zajednica koje su zajedno živele i žive na ovom prostoru.
